Il percorso in cucina e la sua filosofia
….Una materia prima non dev’essere bella, ma buona.
Una cucina non dev’essere sofisticata a tutti i costi, ma autentica, quello sempre….
Siamo partiti da qui, insieme all’Executive Chef Salvatore Camedda ed agli Chef che compongono la squadra di SOMU con l’idea con proporre un percorso degustativo.
‘Il percorso in cucina e la sua filosofia’
Salvatore Camedda e la sua squadra di Chef ci accompagneranno in un cammino di cinque tappe, fatto di sensazioni durante il quale lo Chef narrerá il percorso che lo ha portato a distribuire in maniera semplice ed armoniosa gli elementi che compongono un piatto.
La cantina La Contralta ci accompagnerà in questo percorso
Un successo conquistato ti dà due opportunità
Fermarti, guardarti indietro e festeggiare.
Proseguire, guardare avanti e sognare.
𝘚𝘢𝘭𝘷𝘢𝘵𝘰𝘳𝘦 𝘊𝘢𝘮𝘦𝘥𝘥𝘢
Executive chef di SOMU, una stella Michelin
Data evento:
09 Aprile 2022
Salvatore camedda
BIO
Salvatore Camedda,
La prima volta in cucina sono stato male, c’era troppo caldo.
La scintilla è scoppiata
in un secondo momento e da allora ha cominciato a girare le cucine per il mondo.
Salvatore Camedda parte dalla
tradizione per poi contaminarla, usando materie insolite, fodendole tra loro per creare percorsi unici e suggestivi per il palato.
L’obiettivo è quello di far divertire il cliente attraverso un percorso culinario fatto di sensazioni… vento, mare e terra.
Come la sua Sardegna…..