La tradizione la tecnica e l’innovazione Il Maestro Panificatore Francesco Luigi Carusi vi accompagnerà in una due giorni in cui la tradizione nella produzione dei Grandi Lievitati delle Festività Natalizie, marcerà a stretto passo con la tecnica di gestione dei grandi impasti e l’innovazione nel controllo di tutti i fattori chimici e fisici. Un banco di prova che vi aprirà una finestra su un mondo nuovo !! Pandoro & Panettone i principi delle tavole del periodo Natalizio. Francesco Carusi, non … Continue reading “Pandoro & Panettone 4.0”
Author Nicola Amato Posted on 11 Novembre 202110 Dicembre 2021